9月15日，临武县“十大美食”评选活动火热开赛，当天，来自全县18家餐饮门店、食品加工企业的“厨神”们大显身手，现场展示炒、煎、烤、拌、烩等烹饪技法，同台比拼，一决高下，专家组还现场对“十大美食”进行了评选。
现场，大厨们，争分夺秒，用精湛的刀工、创意的摆盘，将各色食材烹制成一道道极具临武地方特色的菜肴。鸭肉作为临武本地的特色食材，在厨师的巧手加工下，千年古县姜汁鸭、酱板临武鸭、大武古法鸭肉羹等一道道精美菜品端上餐桌，这些菜品从食材选取、文化内涵、营养价值等方面都蕴含着地道的临武味。
临武舜华鸭业公司高级研发工程师袁新涛介绍，他们今天的菜品选用的是临武鸭的鸭唇、鸭舌和酱板鸭肉烩制而成，做法也比以往多加了一味调料，风味独特，吃起来更加爽口。
此外，烤全羊、酿豆腐双拼、西山腊肉等28道大菜目不暇接，阵阵诱人的香味氤氲飘荡，令人垂涎三尺。
龙泉山庄负责人胡桂英介绍，山庄的烤全羊使用的是临武本地高山黑山羊，口感既鲜美又有嚼劲，也符合这次活动的主题。
一食一故事，以食伴文化，饮食之道，饱含着生命的智慧，传承着一个地方的文明，五味杂陈于餐桌，“家乡的味道”也尽在这一勺一筷之中。此次美食评选活动的举办，既为全县广大厨师搭建了厨艺交流、创新、展示平台，也有力地宣传了临武县地域特色优秀菜肴与饮食文化。
“美食是我们旅游文化的一个重要组成部分，也是一个城市一个县城的重要名片。所以这个活动的举办，对于提高厨师的烹饪技术水平，展示地方特色名菜有非常积极的作用。”中国烹饪大师、中国湘菜大师、郴州市餐饮商会党支部书记、秘书长唐进说。
据了解，本次活动还特邀三位市级专家组成评委团，旨在进一步深入挖掘临武美食文化，加强美食与文化旅游、与现代农业等相关产业的有效衔接，提高临武旅游的知名度和美誉度。
周作林、黄兰芳、倪红忠参加活动。
责编：龙潮辉
来源：临武县融媒体中心
版权作品，未经明确书面授权严禁转载。获得合法授权的，转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。登录“龙源临武”客户端，领先一步获取权威资讯。
!/ignore-error/1&pid=894622)
海报 | 湘超郴州主场揭幕战倒计时3天！郴州山水画 一脚世界波！
!/ignore-error/1&pid=52202945 )
今日辟谣（2025年9月9日）
!/ignore-error/1&pid=52192270 )
“湘超”郴州主场首战今天下午2:18开票！大家快抢！
!/ignore-error/1&pid=52179095 )
今日辟谣（2025年9月8日）
!/ignore-error/1&pid=52171415 )
Vlog丨探寻东江湖水的奇妙旅程
!/ignore-error/1&pid=52170805 )
习近平向第二十五届中国国际投资贸易洽谈会致贺信
!/ignore-error/1&pid=52136780 )
今日辟谣（2025年9月5日）
!/ignore-error/1&pid=52155210 )
14路湘军集结丨郴州队，到！“郴”霸全场，势不可挡！
下载APP
分享到
